Receita Linguini ao Vôngole

Hoje vou passar pra vocês uma receita fácil, gostosa e que impressiona, o Linguini ao Vôngole. Para ser fácil, compre o vôngole já fora da casca. Um lugar muito bacana que vende dessa forma a um ótimo preço (34,90 o kg) é a Quintada de Pinheiros, na Rua Mateus Grou. O rendimento dessa receita é…

Coluna do Enodeco – Harmonizações

Hoje em dia, vemos cada vez mais, uma procura pela harmonização perfeita entre comida e vinho. Mas sempre digo que fazer uma harmonização correta e equilibrada é uma arte! Isto porque não há uma regra clara que podemos seguir para acertar 100%. Há sim alguns conceitos importantes que precisamos levar em conta para que o…

Conceição Discos – Amor em forma de comida

Quem não se lembra com nostalgia daquele feijão da vovó, ou do assado de panela da tia, ou então da galinhada da mãe? E o que essas comidas têm em comum? Provavelmente o amor com que eram ou ainda são feitas. Dá pra sentir no tempero todo o carinho que essas pessoas colocam na comida…

Bem-vindo Enodeco

Caros amigos do Gaspaindica, É um prazer e uma honra fazer parte deste blog com uma coluna sobre vinhos. Sempre às quartas-feiras tentarei publicar aqui alguma dica bacana de algum vinho, dicas de harmonização entre comidas e vinhos, e outras coisas legais sobre o mundo de Baco. E espero que a coluna contribua ainda mais…

Uo Katsu – De Peixaria a Japonês de primeira linha

No meio dessa enorme oferta de restaurantes em São Paulo, há aqueles que se destacam pelo ambiente, outros pelo serviço. Uns pela decoração ou até pela privacidade. Pois é, nenhum desses quesitos se encaixa no perfil do Uo Katsu. O que começou como peixaria, hoje é um restaurante disputadíssimo em frente ao ginásio do Ibirapuera….