Bem-vindo Enodeco

Caros amigos do Gaspaindica,

É um prazer e uma honra fazer parte deste blog com uma coluna sobre vinhos. Sempre às quartas-feiras tentarei publicar aqui alguma dica bacana de algum vinho, dicas de harmonização entre comidas e vinhos, e outras coisas legais sobre o mundo de Baco. E espero que a coluna contribua ainda mais para o sucesso deste que é um blog novo, mas muito acessado e lido. E este sucesso não seria igual sem a competência e seriedade do Gabriel.

Mas, antes de indicar qualquer coisa, queria explicar uma coisa: esta coluna vai falar de vinho e do amplo e maravilhoso universo que envolve esta bebida. Ela terá temas variados e diversos assunto. Mas tem uma coisa que vocês nunca verão aqui: Regras e “Eno-chatices”. Quem já me conhece de uma forma ou de outra, sabe que sou daquela ala dos que lutam com unhas e dentes contra os eno-chatos e contra pessoas que ficam se achando os donos da verdade do vinho.

Não é porque estudei – e continuo estudando – ou porque tenho vivido intensamente e profissionalmente esta bebida, que me acho melhor que ninguém ou que o vinho que eu gosto e indico é o melhor e as pessoas precisam gostar também. Já tá cheio de gente ditando regras e chatices por aí, então serei um daqueles que vai defender que o vinho bom é aquele que cada um gosta, na hora que gosta, na taça que gosta e com quem gosta.

Se por acaso eu ofender algum eno-chato por aqui, peço desculpas. Mas não será nesta coluna que encontrarão o que procuram. Aos demais amigos, sejam bem-vindos ao mundo de uma bebida maravilhosa, cheia de história, de momentos e pessoas especiais, onde o que vale é beber um bom vinho e ser feliz! Cheers!!

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