Receita Bombom de Alcatra em crosta de ervas

Hoje como dia das mães, resolvi me meter na cozinha e fazer uma carne bem gostosa para homenagear minha mãe, vó e tia. Parti para uma receita que já havia testado mas mudei a carne: troquei o mignon pelo bombom de alcatra (mais barato e de ótimo sabor). A receita original é do carismático chef…

Fraldinha Retorcida

Aí vai a receita da ótima Fraldinha idealizada pelo Marcos Bassi. Primeiramente, caso não compre a Fraldinha já limpinha, limpe-a retirando a capa de gordura branca que fica na extremidade mais larga. Essa parte você pode dispensar completamente. Vire-a e retire um “filézinho” meio solto na mesma extremidade da capa de gordura retirada. Você pode…